Restaurants in Palermo zijn er in overvloed en bieden een grote variëteit aan gerechten. Of u nu op zoek bent naar traditionele Siciliaanse gerechten zoals pasta alla norma of arancini, of u liever geniet van internationale gerechten, er is voor ieder wat wils. Veel restaurants in Palermo serveren ook verse vis, rechtstreeks uit de Middellandse Zee.
Een Palermo restaurant waar u zeker naartoe moet is Antica Focacceria San Francesco, opgericht in 1834. Dit historische restaurant is gelegen in het hart van de stad en staat bekend om zijn traditionele Siciliaanse gerechten en warme sfeer. Hun specialiteiten zijn onder andere de panelle, kikkererwtenkoekjes die worden geserveerd op een broodje, en de pasta con le sarde, een pastagerecht met sardines en venkel.
Een ander gerecht waar Palermo bekend om staat is de pizza. Pizzeria’s zijn overal in de stad te vinden en bieden een breed scala aan toppings. Van klassieke margherita tot pizza met verse zeevruchten, u zult zeker iets vinden dat u lekker vindt. Een pizzeria die u niet mag missen is Pizzeria Frida, gelegen in de trendy wijk Kalsa. Hun pizza’s worden gebakken in een houtoven en zijn heerlijk knapperig en vol van smaak.